La rénovation de la Brasserie Lipp s’inscrit dans une démarche globale visant à redonner à ce lieu emblématique son éclat d’origine tout en répondant aux exigences contemporaines. Les travaux portent sur l’ensemble des espaces fonctionnels et d’accueil, incluant le bureau, les salles de restaurant, la cuisine professionnelle, les vestiaires, les chambres froides ainsi que la cave à vin.
Initialement motivée par le remplacement des revêtements de sol, l’intervention a évolué vers une rénovation lourde intégrant la mise en conformité des installations techniques, notamment en matière de sécurité incendie et d’efficacité énergétique. La cuisine a été entièrement repensée et équipée afin de répondre aux standards actuels d’exploitation, tandis que les espaces de stockage ont été optimisés pour améliorer les flux et les conditions de travail. Une attention particulière a été portée au caractère patrimonial du lieu qui a été préservé et valorisé grâce à la collaboration avec des artisans spécialisés permettant la restitution fidèle d’éléments décoratifs tels que faïences, luminaires et ouvrages en pierre. Réalisé dans un délai maîtrisé afin de limiter l’impact sur l’exploitation, ce projet offre une seconde vie à la brasserie, conciliant tradition et modernité.
Year
2025
Developed by
CCHE Nyon SA
Client
Brasserie Lipp
Typology
Transformation
Program
Rénovation du bureau, des salles de restaurant, de la cuisine, des vestiaires, des chambres froides et de la cave à vin de la Brasserie.
Floor area (GFA)
492 m2
Visual Identity
CCHE Design
Realization
CCHE Nyon SA
« À nos futurs printemps »
En parallèle à la rénovation du lieu, nous avons accompagné la brasserie dans la conception de messages et de visuels destinés à la clientèle qui ont étés émis avant, pendant et après les travaux.
Inspirés par les personnalités et les anecdotes savoureuses de l’équipe en place, nous avons développé une gamme de supports graphiques (imprimés, bâches de chantier, pop up page web), illustrant chacun des membres qui, accompagnés de leurs citations destinées à la clientèle, soulignait l’esprit singulier de la brasserie Lipp : « Chaque plat raconte une histoire, chaque client nourrit la nôtre ». A. Gétaz, Directeur de la Brasserie Lipp
Identité visuelle existante de la Brasserie Lipp
Bâche disposée pendant les travaux
Illustration : inspiration/ conception
Visuel pour affichage sur les bâches pendant les travaux
Grâce à une coordination étroite des entreprises et à une organisation de chantier optimisée, les travaux ont été réalisés dans un délai record assurant une réouverture rapide de la brasserie tout en garantissant la qualité d'exécution.
Plan de la Brasserie Lipp
